起首：央视一套

近日，广东深圳79岁的徐老伯起夜上茅厕时，倏得全身无力跌倒在地。令东说念主不测的是，原因和他始终以来的饮食风气相关。

据悉，徐老伯因惦记花费食物，始终食用雪柜里的超期“存货”，而这种“检朴”的风气，却为细菌入侵打开了“致命大门”↓↓

始终食用雪柜里的“存货”导致致命病菌“上脑”!

深夜突发高烧 确诊为化脓性脑膜炎

徐老伯在家中发病时，出现肢体僵硬、双上肢抖动及发烧等特地，家东说念观念状将其送医。

徐老伯于凌晨5点操纵住院，其时体温接近39℃，颈项强直，话语不清，仅能简便对答。医师立即对其进行检讨，血旧例暴露感染方针清晰特地，颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液，急诊以“急性脑血管病、感染性发烧、高血压病3级（极高危）”收入神经内科调节。

住院后，徐老伯仍出现发烧、意志恍惚、泻肚及尿便失禁等症状。逢迎病史及关系检讨收尾，医师判断其为化脓性脑膜炎。经调节，徐老伯的多项指征复原。

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△图源：央视网

细菌经消化说念感染 进而骚扰大脑

据医师先容，引起徐老伯发病的“元凶”是解没食子酸链球菌巴斯德亚种，细菌经肠说念入血进而侵袭大脑，如若莫得实时搅扰，很可能危及人命。

做营业酌了解，徐老伯始终食用雪柜里的“存货”，冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月，以致一两年，过时的牛奶、饮料等，老东说念主家也会惦记花费，持续饮用。家属提到，家里的雪柜中常有“存货”，往已往还有食物发霉。

不少东说念主秉合手检朴风气，经常吃雪柜里的“存货”，殊不知这种饮食阵势极易给细菌入侵埋下健康隐患。

雪柜“保鲜”≠“保障”警惕雪柜里隐形的“健康杀手”

雪柜并非“灭菌柜”，它只可低温锁鲜，在一定进度上阻难微生物、将食物保质期延迟，但并不是将细菌沿途杀灭。因此，雪柜中的各样食物，跨越一定时间就会孳生细菌。

李斯特菌

可在0～4℃冷藏环境存活滋长，易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉成品中，老东说念主、妊妇、孩子易中招，感染后可能导致脑膜炎、妊妇流产等严重收尾。

△显微镜下的李斯特菌。图源：河南疾控

金黄色葡萄球菌

易藏身于剩饭、卤味、肉成品中，产生的耐热肠毒素即使澈底加热也杀不死，极易激励上吐下泻。

梵衲氏菌

常常藏匿在鸡蛋、生肉、凉拌菜里，低温只可减缓繁衍，无法澈底杀灭，解冻后仍留存，易导致急性肠胃炎。

不同食物能在雪柜里存放多久？这组数字提议保藏！

果蔬冷藏最好不跨越一星期，凤凰彩票welcome且果蔬不需要洗干净再放雪柜，水洗后的果蔬会变得湿气，反而利于霉菌孳生，加快变质。

海鲜类一般不要冷冻存放跨越3个月，最多保存2~3个月。

禽肉类提议在6个月内食用，最多保存4~6个月。

猪牛羊等红肉类最多保存10~12个月。

加工肉成品不宜跨越2个月。

果蔬冷藏最好不跨越一星期，且果蔬不需要洗干净再放雪柜，水洗后的果蔬会变得湿气，反而利于霉菌孳生，加快变质。

海鲜类一般不要冷冻存放跨越3个月，最多保存2~3个月。

禽肉类提议在6个月内食用，最多保存4~6个月。

猪牛羊等红肉类最多保存10~12个月。

加工肉成品不宜跨越2个月。

民众提示，永劫期冷冻会导致肉类口感变差、养分流失，以致可能产生无益物资。如若雪柜频繁开关，还会责难保质期，现买现吃最好。

肉类不要反复化冻，在放入冷冻层之前最好先切成几份，每次按份拿取。反复冻融不仅影响口感，也会增多食物安全风险。

冷冻食物也不要在室温下化冻，最好用微波炉、雪柜冷藏室解冻。

食用前要澈底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海居品；熟食类的肉成品从雪柜取出后，也应高温加热后再食用。

正确使用雪柜记着这5个环节点

01

雪柜不要过度堆积

雪柜不要地得太满，尽量保合手雪柜容量在75%操纵，这么冷空气智商闲居流畅。此外，幸免频繁打开雪柜门或掀开太久，每次开门，暖空气齐会涌入雪柜，匡助细菌繁衍。提议依期计帐过时或变质的食物。

02

为止雪柜温度

冷藏室温度提议保合手在4℃，冷冻室温度≤-18℃，依期检测，确保温度沉稳。

相等提示，雪柜里面温度有所不同。雪柜靠后位置芜俚温度较低，雪柜门是最热的所在。因此，牛奶、生肉等食物最好不要放在雪柜门上的置物架，而是放在和洽雪柜后部位置。

03

食物合理分类

作念到生熟分开，将肉类和蔬菜、生果分开存放，可幸免串味和交叉混浊。

表层——放即食食物，如剩菜、酸奶、即食生果

中层——放奶成品、鸡蛋等

基层——放生肉、禽类、海鲜

抽屉——蔬菜、生果

表层——放即食食物，如剩菜、酸奶、即食生果

中层——放奶成品、鸡蛋等

基层——放生肉、禽类、海鲜

抽屉——蔬菜、生果

需要能干的是，统统食物用保鲜盒或密封袋包装，幸免袒露。

04

不要把鸡蛋始终放在雪柜门上

不提议将鸡蛋放在雪柜门一侧，此区域日常会频繁打开，温度波动相比大，对鸡蛋的保质期有一定影响。

如若永劫期存放鸡蛋，要把鸡蛋放在雪柜的恒温区域，比如抽屉里。

05

依期计帐雪柜

提议至少每季度清洗一次，实时除冰，同期对雪柜门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。

别把雪柜当成“保障箱”

不要将食物始终存放其中

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